Hausse du prix de la cantine Abonnés
Lettre n° 2258 du 07 février 2023
20 % des communes ont répondu à la demande des sociétés de restauration collective et ont augmenté les tarifs. Selon Philippe Pont-Nourat, président du syndicat national de la restauration collective (SNRC), ce sont surtout des communes de moins de 20 000 habitants. Par exemple, à Valbonne (Alpes-Maritimes, 13 183 habitants), la facture a augmenté de 10 % pour les parents. Mais la plupart du temps, les communes n’ont pas répercuté la totalité de la hausse sur l’usager et ont pris en charge l’augmentation dans leur budget, sacrifiant ainsi d’autres dépenses. Il est également possible de réduire la facture en baissant le nombre d’éléments d’un menu, en supprimant les choix multiples pour les entrées, en augmentant le conditionnement pour passer d’un contenant pour deux repas à un contenant pour dix...
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Michel Degoffe le 07 février 2023 - n°2258 de La Lettre du Maire
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